Variedad: CO FERMENTACIÓN SAUVIGNON BLANC 89% Y CABERNET FRANC 11%

Viñedos: FINCA Los ARBOLITOS EN Los CHACAYES - VALLE DE UCO. AL PIE DE LA CORDILLERA DE Los ANDES, SE ENCUENTRA ESTE MAJESTUOSO VIÑEDO A 1200 MSNM. SUELOS DE FORMACIÓN ALUVIONAL, CON PRESENCIA DE GRAVA SUPERFICIAL, PRINCIPALMENTE ARENOSO-ROCOSO. UNA GRAN AMPLITUD TÉRMICA ACECHA ESTA VIÑA. Los ESPALDEROS PLANTADOS EN EL AÑO 2005 CON UN SISTEMA DE RIEGO POR GOTEO, ESTAN HOY ALCANZANDO SU EQUILIBRIO. MANEJO DEL VIÑEDO TRADICIONAL.

Bodega: LAS UVAS SE COSECHAN TODAS JUNTAS DE MANERA MANUAL, SON LLEVADAS AL LAGAR DE LA BODEGA Y LUEGO PRENSADAS, PARA COMENZAR SU FERMENTACIÓN CON LEVADURAS INÍGENAS, SE CONTROLA SU TEMPRATURA DE FERMENTACIÓN. AL FINALIZAR LA FERMENTACIÓN EL VINO SE DESBORRA, SE CLARIFICA CON BENTONITA, SE AGREGAN SULFITOS Y A LA BOTELLA.

Notas de Cata: FRUTOS TROPICALES CÍTRICOS Y ESPECIADOS, BUENA ACIDÉZ, LO CUAL HACE QUE SEA UN VINO FRESCO Y MUY FACIL DE BEBER.

Lab: 13,60% ALC. /pH 3, 20 / DRY WINE / TOTAL ACIDITY 6, 30 G/L

EDICIÓN LIMITADA: UNA DE POCAS BOTELLAS. BEBER CON MODERACIÓN.

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