BERRETES 2018

  • Castas: Godello, Verdeja , Chasselas Doré y Albillo Real. 

    Año de plantación viñedo: Procedente de dos parcelas antiguas una de 1909 y otra sin datar. Cultivo certificado bio. 

    Suelo: Canto rodado y arena sobre fondo arcilloso. 

    Altura sobre el nivel del mar: 800-900 m.     

    Método de vinificación: Este vino es una variante moderna de la ancestral técnica del "embabujado", es decir, vino hecho con todos los componentes de la uva. Este año varía la formula al emplear cuatro castas y cambiar el afinado de la madera al barro. Hemos despalillado parcialmente y descubado tras la completa fermentación para que repose y se afine en tinajas nuevas. No se ha clarificado ni filtrado. Buscamos vinos únicos con técnicas sencillas donde el terruño, las castas y el saber hacer confluyan en armonía.

    Notas de cata: Flores blancas, manzanilla, naranja escarchada, grafito y aportes minerales de la vasija de barro.   

    Temperatura recomendada: 16ºC Alcohol: 14,5 Vol So2 total: 74mg/lAcideztotal: 5g/l

    tartárico PH: 3,95 Azúcar: 2,2 gr/l  

    Nº de Botellas: 700 unidades de 75 cl.

Dominio Cassis Importadora.

Telefone fixo: (11) 5183 2584
São Paulo - Brasil

dominiocassis@dominiocassis.com.br

Sobre a Domíno Cassis
Fale Conosco

© 2017.  Todos direitos reservados a importadora Domínio Cassis