Blanco de Rosadas

VARIEDAD: CRIOLLA GRANDE Y CEREZA

Viñedos : "FINCA LAS MARÍAS" SE ENCUENTRA EN LA LOCALIDAD DE JUNÍN-MENDOZA, ES UNA FINCA CENTENARIA QUE DATA DE 1890 SUS PRIMERAS PLANTACIONES. DETRAS DE LA CASA PATRONAL SE ENCUENTRA UN PEQUEÑO PARRAL DE 1,2 HECTÁREAS EN LAS CUALES HAY UN VERGEL DE VARIEDADES DE UVA, DE ALLÍ SE COSECHAN LA CRIOLLA GRANDE Y LA CEREZA. EL MANEJO DE LA FINCA ES ORGÁNICO 100%, LAS LABORES CULTURALES QUE SE REALIZAN SON TODAS MANUALES. EL RIEGO DE LAS VIDES ES POR INUNDACIÓN, CON AGUA DE DESHIELO PROVENIENTE DE LA MAJESTUOSA CORDILLERA DE LOS ANDES. NOS ENCONTRAMOS A 760 MSNM, EN UN DESIERTO CALUROSO DE DÍA Y FRÍO DE NOCHE, FAVORECIDOS POR UNA BUENA AMPLITUD TÉRMICA, IDEAL PARA LA MADURÉZ DE LAS UVAS. ADEMÁS, POR SER UN LUGAR QUE LLUEVE MUY POCO 200 MM ANUALES, LA SANIDAD DE LAS VIÑAS ES SIEMPRE EXCELENTE. LA COSNTITUACIÓN DE LOS SUELOS ES FRANCO ARENOSO, LO CUAL FAVORECE EL DRENAJE DE LAS AGUAS Y UN ESTRES SANO PARA LAS PLANTAS, LO CUAL SE VE TRADUCIDO EN EQUILIBRIO VEGETATIVO Y PRODUCTIVO. BUSCAMOS EL EQUILIBRIO NATURAL DE CADA PLANTA, SIN BUSCAR CANTIDAD, SINO LA CALIDAD Y LARGA VIDA A CADA PLANTA. OLD VINES Y SUSTAINABILITY

Bodega: COSECHA MANUAL, DIRECTO A LA PRENSA, COMO SE ELABORABAN ANTIGUAMENTE LOS VINOS BLANCO ESCURRIDO DE LA DÉCADA DEL 60/80. FERMENTACIÓN CON LEVADURAS INDÍGENAS Y CRIANZA EN VASIJA DE CONCRETO. ESTE VINO TIENE AGREGADO DE SULFITOS PARA SU CONSERVACIÓN, PUEDE CONTENER PRECIPITADO Y SEDIMENTOS DEBIDO A SU MÍNIMA INTERVENCIÓN DE AGREGADOS ESTABILIZANTES Y O CLARIFICANTES. VINO APTO PARA VEGANOS.

Notas de cata: AROMAS AMOSCATELADOS Y FLORALES, EN BOCA ES UN VINO LIGERO Y FRESCO. ALTA CHUPABILIDAD O VINO PILETERO

Lab: 12,50% ALC. /PH 3, 45 / 1, 8 G/L SUGAR/TOTAL ACIDITY 6,00 G/L

EDICIÓN LIMITADA: UNA DE POCAS BOTELLAS. BEBER CON MODERACIÓN

Criolla Argentina Blanco de Rosadas 2019

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