Dominio Cassis Importadora.

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"Todos os nossos vinhos são importados com exclusividade, mantendo nosso depósito com temperatura e umidade constante". Importadora Domínio Cassis

Intacto Carmenere

  • INTACTO CARMÉNÈRE

     

    ANO: 2013 D.O.
    Vale do Rapel

    ÁLCOOL: 13,5%
    CLIMA: clima mediterrâneo com invernos frios e chuvas moderadas. O verão atinge temperaturas médias altas de 30 ° C no dia e 9°C durante a noite, o que permite um amadurecimento lento das uvas.
    SOLO: Nossas vinhas estão localizadas a 450 metros acima do nível do mar, no sopé da Cordilheira dos Andes, que é a montanha mais alta da América. As vinhas são plantadas em solos siltosos, que contêm quantidades semelhantes de areia, argilas nos primeiros 300 mm de solo, que dão lugar a pedras, que permitem uma excelente drenagem de água.
    VINIFICAÇÃO: Maceração pré-fermentativa a frio durante 5 dias, fermentação alcoólica a 27-29 ° C para uma melhor extração de  polifenóis. Maceração pós-fermentativa por duas a três semanas. Parte do vinho é transferido para barris de segunda utilização por 10 a 12 meses.
    LABERNET SAUVIGNON
    2016
    AFINADO E FILTRADO: Uma vez que a mistura é feita, o vinho é clarificado suavemente.
    Envelhecimento: Envelhecido em carvalho francês por 10 a 12 meses.
    ACOMPANHAMENTO: Macarrão com Cogumelos, refeições e ensopados picantes e empanadas de carne.
    NOTAS DE PROVA: Uma cor vermelho violeta intenso, O nariz apresenta notas de especiarias, fruta preta e chocolate escuro. Muito boa concentração, na boca tem uma estrutura muito boa, taninos suaves e longa persistência.