Região: d.O. Catalunha
Tipo: laranja
Uva: 100% sumoll blanc
Produção/ maturação: 1.800 Garrafas. Fermentado com a casca durante 12 semanas em ânforas e posteriormente afinamento/amadurecimento por 5 meses em ânforas de barro 100% natural, produzido de forma ancestral.
Estilo: seco
Notas de prova: complexo com presença de notas cítricas de laranja, além de maçã e damasco. Em boca o sabor é prolongado, equilibrado, seco com alta acidez, taninos leves,
Graduação alcoólica: 13%
Sugestão de harmonização: perfeito para os dias mais quentes sendo perfeito como aperitivo ou pareado com carnes defumadas ou queijo parmesão.
Metamorphika Sumoll Blanc Brisat
BODEGA: COSTADOR TERROIRS MEDITERRANIS – Conca de Barberà ( 600 a 700 msnm)
Vino : Sumoll Tinto y Xarel.lo Vermell – Botella Borgonya Transparente.
Añada : 2016
D. Origen : DO.CATALUNYA
Variedad Uva : Sumoll Tinto 70 % y Xarel.lo Vermell 30 % .
Cepa en Vaso.
Edad Viñedo: > 80 años.
Suelo: Calcáreo, pedregoso, arenisco, arcilla.
Exposición Viñedo: Norte y Sur.
Altura: 600 msnm
Rendimiento: 2.500 kg. por hectare