Região: d.O. Catalunha
Tipo: tinto
Uva: 100% trepat
Produção/ maturação: 2.300 Garrafas /
Fermentado com a casca durante 12 semanas em ânforas e posteriormente
Afinamento/amadurecimento por 5 meses em ânforas de barro
Estilo: seco
Notas de prova: vermelho rubi, frutas vermelhas maduras, floral, terroso e mineral. Taninos finos, equilibrado, fresco, presença de frutas vermelhas e final longo
Graduação alcoólica: 14%
Sugestão de harmonização: perfeito com carnes curadas, como jamón e acompanhando empanadas.
Metamorphika Trepat
BODEGA: COSTADOR TERROIRS MEDITERRANIS – Conca de Barberà ( 600 a 700 msnm)
Vino : Sumoll Tinto y Xarel.lo Vermell – Botella Borgonya Transparente.
Añada : 2016
D. Origen : DO.CATALUNYA
Variedad Uva : Sumoll Tinto 70 % y Xarel.lo Vermell 30 % .
Cepa en Vaso.
Edad Viñedo: > 80 años.
Suelo: Calcáreo, pedregoso, arenisco, arcilla.
Exposición Viñedo: Norte y Sur.
Altura: 600 msnm
Rendimiento: 2.500 kg. por hectare