"Todos os nossos vinhos são importados com exclusividade, mantendo nosso depósito com temperatura e umidade constante" Dominio Cassis Importadora
Pasion 4 - Torrontés
PASIÓN 4 - TORRONTÉS
Composição Varietal – 100% Torrontés
Ano de Colheita: 2015
Colheita: Harvest Manual terceira e quarta semana de fevereiro.
Proveniência: Cafayate, Salta a 1.750 m.s.n.
Ciclo Vegetativo: Temporada 2014/15 foi caracterizada por um inverno quente e um verão fresco com chuvas mais altas que a média. As vinhas estabelecidas em solos com boa drenagem nos deu vinhos de alta qualidade, ajudados pelo quadro de temperaturas abaixo da média.
Performance: entre 10 e 15 ton / ha
Maceração: 2 a 3 dias de maceração a frio, 12 a 15 dias de maceração total.
Fermentação alcoólica: fermentação alcoólica com leveduras selecionadas em piscinas de concreto epoxiadas.
Fermentação maloláctica: sem fermentação maloláctica.
Adição: Sobre borras finas por três meses.
Notas de Prova: Cor esverdeada brilhante. Encanta com seus aromas de rosa e jasmim em contraste com citrinos, aromas frescos de uva e pêssego branco O paladar é fresco, de certa complexidade, com ar pronunciado e frutado.