Primitivo Di Maduria D.O.C

  • Vinho Tinto Fino Seco Pignataro

    Classificação: D.O.C.
    Vinícola: Masseria Tagaro
    Área de produção: Mandria (TA) - Região de Puglia - Itália
    Uva: Primitivo
    Sistema de formação: Rebento Apulian
    Rendimento por hectare: 80 Q.li/Ha.
    Vinificação: Colheita manual, desengace e esmagamento das uvas maceração em tanques de aço inoxidável durante 2 dias a 12 ° C, 10 dias a 22 ° C. Drenagem e suave prensagem do bagaço de seis dias após o término da fermentação alcoólica, fixando-se em tanques de aço inoxidável
    Maceração: 18 Dias em tanques de aço inoxidável 316
    Maturação: Estagio durante 6 meses em barris de carvalho francês de torrada meio com a seguinte envelhecimento na garrafa por 4 meses Envelhecimento: 4 Anos na garrafa
    Álcool: 14,5% Vol.
    Extrato seco: 56,7 gr/l
    Cor: Profundo vermelho rubi com reflexos violáceos
    Aroma: Notas de compota de ameixa e aromas de frutas amadurecidas Sabor: Encorpado, macio e equilibrado tânico com um caráter aristocrático
    Sugestão de consumo: Excelente harmonização com pratos principais saborosos, com salame, e com queijo picante e massas orecchiette da Puglia com molho ragú
    Temperatura para servir: 18-20 °C
    Garrafa: 750 ml.

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