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Quinta da Sequeira (Branco)

  • QUINTA DA SEQUEIRA RABIGATO BRANCO 2016
     

    Tipo: Vinho de Quinta

    Denominação de Origem Controlada (DOC) DOURO

    Quantidade produzida: 6.000 garrafas de 750 ml
    Composição Varietal: 100% Rabigato
    Vinificação: Proveniente de uvas seleccionadas da casta Rabigato, este vinho fermentou a baixas temperaturas, de forma a manter todas as características das castas utilizadas.

    Estágio: Três meses em barricas de carvalho francês de Voges com uma utilização anterior.

     

    ANÁLISE LABORATORIAL:
    Teor Alcoólico: 13,50 % vol. (20 oC)
    pH: 3,35
    Acidez Total: 5,31 g/dm3 (ácido tartárico)
    Açúcares redutores: 6,70 g/dm3

     

    NOTAS DE PROVA:
    Cor: Jovem amarelo citrino.
    Aroma: Fresco e muito frutado com delicados aromas cítricos e notas de ananás e manga, com sugestões de flor de laranjeira e baunilha doce.
    Paladar: Revela-se com uma acidez muito equilibrada, cremoso, e um final de boca longo e muito agradável.
    CONSUMO: Servir a uma temperatura de 8 oC.
    GASTRONOMIA: Entradas, saladas, sushi, e todo o tipo de peixes e mariscos.