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Revoltosa Barbera

  • Produtor: La Prometida Classificação: Tinto
    Uva: Barbera
    País: Chile
    Safra: 2016

    Corpo: Médio
    Tanicos: Taninos presentes e aveludados
    Acidez: Equilibrado e boa persistência
    Madeira: Não passa por madeira
    Estágio da Evolução: Em garrafa posição horizontal.
    Região: Cauquenes - Maule
    Amadurecimento: 3 meses en garrafa.
    Estimativa de Guarda: 7 anos.
    Temperatura de Serviço: 14-15°C

     

    Características Climáticas: Uma das características da área de
    Cauquenes é o seu clima que é seco, com verões marcantes e invernos
    bem frios, o que ajuda a maturidade equilibrada da uva.
    Características do Solo: Os solos são argilas vermelhas muito marcadas que retêm muita umidade, o que ajuda as plantas a absorver o regue devagar.

    Elaboração: As videiras são conduzidas em treliças. É realizado em tanques abertos com leveduras nativas. No processo de produção, 50% do cluster é usado completamente e 50% deslocada. As uvas são pisadas com os pés uma vez por dia, finalizando este processo por degustação.
    Características Organolépticas: Cor vermelha brilhante e intensa. Na boca apresenta taninos presentes, mas amigável ao mesmo tempo, é de intensidade média a longa, com um produto marcado por seu baixo pH e sua grande acidez. O nariz apresenta frutas vermelhas, como cereja, com notas de pimenta preta e especiarias. É ideal para servi-lo para temperaturas entre 14 e 15 oC.
    Fechamento com Tampa de Rosca: Não
    Graduação Alcoólica: 13,5 ° GL