VARIETAL

100% Malbec.

 

ORÍGEN

Agrelo, Luján de Cuyo (1030 msnm) Mendoza.

 

COSECHA

Manual encajas de 17 kg.

 

MADURACIÓN DE LAS UVAS

Fines de Marzo.

 

RENDIMIENTO

9.000 kg/Ha.

 

CRIANZA

8 meses en barricas de roble Francés y Americano.

 

PRODUCCIÓN ANNUAL

72.000 botellas.

 

TIEMPO DE GUARDA

3 a 5 años.

 

ALCOHOL

14,3%

SCORPIO MALBEC 2017

  • Color rojo violáceo intenso. De complejos aromas a frutas rojas, con delicados toques de madera. Suave en boca, equilibrado, con notas de ciruelas y guindas. Ideal para acompañar carnes rojas, pastas o pescados y carnes blancas con salsas especiadas.

  • Maceración prefermentativa en frío durante 5 días a 6-8ºC. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10 días con temperatura controlada entre 24-26 ºC. Remontajes diarios con délestages al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 12 días.

Dominio Cassis Importadora.

Telefone fixo: (11) 5183 2584

dominiocassis@dominiocassis.com.br

Sobre a Domíno Cassis
Fale Conosco

© 2017.  Todos direitos reservados a importadora Domínio Cassis