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"Todos os nossos vinhos são importados com exclusividade, mantendo nosso depósito com temperatura e umidade constante". Importadora Domínio Cassis

Terra

  • TERRA

    "Orange Wine"

    Vinho de laranja natural. Fermentado e criado em frascos.

     

    Zona de Vitícola: Sem 0.0. Área de Manchuela.

    Variedade: 100% Tardana.

    Solo e vinha: Vinha velha recuperada da aldeia de Villatoya, localizado ao Norte. Solo argiloso e esbranquiçado. Produção muito limitada, apenas 1 kg por plantação.

    Elaboração: É uma elaboração artesanal de concessão mínima de intervenção em frascos com as peles. Na área denomina-se, um vinho brisado, de nome "vinho de laranja" já que é um vinho com tons de laranja marcados devido à sua maceração com peles. Depois da fermentação e uma pressão suave com uma prensa vertical, há de novo um tempo em repouso nos frascos. Sendo um processamento sem esclarecimento, estabilização a frio ou filtração, pode aparecer sedimentos na garrafa.

    Por que "Gratias"? Nasceu como um agradecimento a todas as pessoas que nos ajudaram no nosso vinho e vive para fazer realidade nosso sonho: elaborar nosso próprio vinho. Eles são todos da família, amigos, colegas, professores, ..., que nós temos muitas memórias importantes e valiosas.

    Vinho Ético: Significa para nós fazermos um vinho que é cultivado, elaborado e se vende respeito, honestidade,felicidade e a ilusão daqueles que trabalham com a gente e aqueles que vão consumir o vinho. Desenvolvemos um projeto responsável, consciente e respeitoso com a sociedade e o meio ambiente.

    Por que "Terra"? A mãe terra é onde tudo começa e tudo retorna. É o berço no qual fermenta e descansa este vinho, os potes de barro. Nós queríamos dar a essas uvas um vaso e elaboração mais tradicional para que obtenha toda a essência delas.

    Degustação e gastronomia: Cor âmbar e translúcida. No olfato se destacam as memórias de mel, casca de laranja e frutas cristalizadas. No paladar, é sapidez, surpresas sugere taninos e alguns aromas de frutas maduras incríveis. Bom companheiro de queijos, pratos picantes e peixe.

     

    200 garrafas aproximadamente.

    Este vinho é adequado para vegans e vegetarianos.