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Tinaja

  • TINAJA

    Vinho tinto natural. Fermentado e criado em Tinaja.

     

    Zona de vitícola: Sem 0.0. Manchuela Área.

    Variedade: Bobal 100%.

    Solos e vinhos: Vinha velha com mais de 80 anos, primeiras plantações pós-filoxera. Solos vermelhos característicos da riquezaférrico, profundo e argiloso-calcáriotípico da Manchuela.

    Elaboração: É uma preparação 100% natural e sem aditivos, sem sulfitos, onde a matéria-prima é expressada pelo caminho que ela escolhe. É parte de uma safra manual em caixas que permite a seleção em campo. Um incubado em pequenos jarros de barro de 2 HI e trabalho manual com presença de todo o grupo. A prensagem é macia em uma prensa vertical. A fermentação maloláctica é realizada nos mesmos frascos, bem como a posterior criação de 4 meses. Finalmente, depois de uma pequena filtração, o vinho se tornará

    engarrafado. Sendo uma elaboração sem clarificação ou estabilização a frio,pode aparecer sedimentos naturais na garrafa.

    Por que "Gratias"? Nasceu como um agradecimento a todas as pessoas que nos ajudaram no nosso vinho e vive para fazer realidade nosso sonho: elaborar nosso próprio vinho. Eles são todos da família, amigos, colegas, professores, ..., que nós temos muitas memórias

    importantes e valiosas.

    Vinho Ético: Significa para nós fazermos um vinho que é cultivado, elaborado e se vende respeito, honestidade,felicidade e a ilusão daqueles que trabalham com a gente e aqueles que vão consumir o vinho. Desenvolvemos um projeto responsável, consciente e respeitoso com a sociedade e o meio ambiente.

    Por que "Tinaja"? Os frascos foram usados na produção de vinho desde o início da história dele, decorando-se diferentes formas, dependendo da sua origem. Queríamos recuperar esse uso tradicional de frascos.

    Degustação e gastronomia: Vinho de alta vibração. O aroma enfatiza sua profundidade, no paladar é um vinho amplo, poderoso e expressivo. Muito apropriada para ensopados, queijos, assados e alimenta o corpo e a mente.

     

    490 garrafas aproximadamente.

    Este vinho é adequado para vegans e vegetarianos.