Vista Bella Malbec

VISTA BELLA MALBEC

Premium

Variedade: MALBEC
Ano: 2016
Vale: Itata
Composição: 100% Malbec
Análise físico-química
Grau de Álcool: 15,0
PH: 3,7
Acidez Total: 5.3g / l (ac tartárico)
Açúcar Residual: 3
Clima: Dias quentes com tardes frias, o que faz a diferença na temperatura entre dia e noite.
Solo: Plantação antiga na cabeça 100% terra seca sem irrigação aderida, solos muito minerais com colinas, idade das vinhas com mais de 90 anos
Data da colheita: abril.
Vinificação: O recorte dos cachos e o rompimento das bagas foram feitos, deixando cair a nossa pia por meio da gravidade sem a intervenção de bombas para podermos dar o passo para a maceração pré fermentativa a baixa temperatura na nossa adega de adobe. 15 ° C durante três dias, após o que se inicia a fermentação alcoólica da fermentação, que começa naturalmente com o seu fruto nativo que se abandona e perfura o cobertor duas vezes por dia para uma maior extracção de cor e aromas das nossas uvas com uma duração de 10 dias, e finalmente nós maceramos por 3 a 4 dias após a fermentação.
Fermentação alcoólica: Em tanques de aço inoxidável a temperaturas entre 25 e 28 ° C.
Pressionando: Os cortes são feitos com base na degustação e no vinho
imprensa não foi incluída na mistura.
Envelhecimento: 100% do vinho durante 20 meses em barricas de Carvalho francês (60%) e carvalho americano (40%) de dois anos de uso.
Notas de Prova: Flores, especiarias, boca com taninos suaves e
rodada, frescura na boca para a rica acidez, taninos doces.